In June St. John’s wort or hypericum begins to flower with it’s delicate, small, yellow flowers, they have a very subtle perfume that intensifies during transformation (ie. oil immersion, fermentation, ecc), an abundant local resource. Looking at its precious properties we find it is a natural antidepressant, able to stimulate the production of serotonin, anti-inflammatory for joints and muscles, anxiolytic, gastro-protective, helps wounds heal. As any other therapeutic flower that may be used either internally or externally we may use it for the preparation of infusions, macerated oils and vinegars, we may also dehydrate flowers for later use.
Dehydration is quite tricky with hypericum, flowers are very delicate and even after dehydration have a very short conservation period, so in the past years i mostly made macerate in oil, which i use mostly on the skin. this year i am making hypericum vinegar as well.
Erba di san giovanni o iperico
A Giugno l’erba di Sn. Giovanni o iperico inizia a fiorire con i suoi piccoli e delicati fiori gialli, hanno un lieve profumo che si intensifica durante la trasformazione in oleoliti o fermentati, una risorsa locale abbondante. Osservando le sue preziose proprietà troviamo che è un antidepressivo naturale, in grado di stimolare la produzione di serotonina, antinfiammatorio per articolazioni e muscoli, ansiolitico, gastroprotettivo, cicatrizzante. Come qualsiasi altro fiore terapeutico che possa essere utilizzato sia internamente che esternamente, possiamo utilizzarlo per la preparazione di infusi, macerati e aceti, possiamo anche essiccare i fiori per conservarli.
Negli anni ho osservato che i fiori dell’iperico sono molto delicati e anche essiccati si conservano per poco tempo, quindi faccio per lo piu’ il macerato che utilizzo specialmente sulla pelle, quest’anno faccio anche l’aceto.
Līlā 